|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Болгарский десерт Малеби |
|
|
 Болгарские традиции в приготовлении десертов не богаты и обыкновенно связаны со сдобными изделиями. При ежедневном употреблении для десерта чаще всего используют свежие фрукты летом или заготовки - зимой. Более специфические десерты заимствованы из западноевропейской или восточной кондитерской практики. Например, известный болгарский десерт Малеби. 
Никто не знает, как и когда десерт Малеби был принесен из арабских стран в Мустафапаша - сегодняшний болгарский город Свиленград, который до 1912 года находился в пределах Османской Империи. Именно здесь, как нигде в Болгарии и даже Турции, Малеби считается непревзойденным по вкусу. Все дело в оригинальном рецепте, бережно сохраняемом без изменений уже на протяжении 100 лет.
Малеби, как и все великие изобретения, прост настолько, насколько и загадочен. Он состоит из риса, молока, сахара и розовой воды. Из первых двух ингридиентов готовится заворной крем, который уже в виде готового пудинга поливается сладким розово-красным сиропом. Интересно, что и само название "Малиби" - от турецкого слова "Muhallebi", которое, в свою очередь, произошло от арабского слова "Muhallabia", - означает "заворной крем".
И, наконец, самое важное: для этого десерта существует золотое правило Востока: давать небольшими порциями и при большом успехе.
Pour s’assurer de la fidélité d’une traduction par rapport à l’original, il est important d’avoir recours à un professionnel qui comprend profondément et sans ambiguïtés le texte de départ. |
11-ая состоялась международная научная конференция, посвященная проблемам лингвистики. |
„Потънаха ми гемиите“ или лексические заимствования из турецкого в болгарский. |
Мещренский язык - самый богатый среди тайных профессиональных языков, это колоритная смесь албанского, болгарского, греческого, турецкого, румынского, итальянского. |
Болгарская кухня изобилует не только мясными блюдами. Среди множества традиционных кулинарных названий есть редкие и забытые, однако не менее любимые постные блюда. Например, простой и легкий в приготовлении суп из крапивы. Давность рецепта практически сравнима с древностью самого слова "крапива". |
В Болгарии зимняя праздничная трапеза богата и разнообразна и, в отличие от другой иностранной кухни, более калорийна. На столе чаще можно увидеть сдобные и запеченные изделия, блюда из говядины и свинины. Так, ни один зимний праздник в Болгарии не обходится без луканки. Это классическое изделие народного колбасного искусства занимает достойную позицию среди прочих культурных символов Болгарии. |
Никулден - один из важных православных праздников Болгарии. Посвящен Святому Николаю Мирликийскому, который почитается, в основном, как покровитель моряков и рыбаков. Праздник отмечается 6 декабря. В честь святого готовят блюдо под названием «Пълнен шаран», которое имеет ритуальное значение в праздничной трапезе. |
После множества исторических, культурных и этнических переплетений неудивительно, что в различных частях Балканского полуострова человек находит одни и те же песни, обычаи и блюда. Конечно, каждый народ добавляет свое национальное и нередко присваивает авторские права над произведением. Поэтому вопрос о первообразе часто всплывает в связи с различными темами, и кулинарная – не исключение. Так, общеизвестное блюдо «мусака», традиционное для каждого балканского народа, в Болгарии имеет свой особенный национальный вкус. |
On the threshold of the 2014 Ice Hockey World Championship, the Ministry of Trade of Belarus published recommendations how to translate the names of dishes of Belarusian cuisine into English. The translation made by professional translators was already adopted and added in the menu of some eating facilities. |
Показать еще
|
|
|
|
| | | |                                | | | |
 |
Последний наш перевод:
"Руководство по эксплуатации / User manual
", Технический перевод
метки перевода:
Переводы в работе: 80
Загрузка бюро: 35% |
|
 |
| | | |
| | |
| |
|
