Британский Совет решил опубликовать эссе Джорджа Оруэлла о кулинарии спустя 70 лет

Эссе было написано по заказу Совета в 1946 году, однако позже его члены поменяли решение и сообщили Оруэллу, что было бы «неразумно публиковать эссе» в условиях, когда страна все еще помнит голод Второй мировой войны.

Теперь же, спустя 70 лет, эссе Оруэлла увидело свет: его опубликовали на официальном сайте Британского Совета.

В эссе Оруэлл рассматривает подробно британскую кухню и открывает его рассуждениями о диете: «Можно сказать, что характерная британская диета — это простая, довольно тяжелая, возможно, слегка варварская диета». В конце эссе автор делится рецептами — различных видов пудинга, гренок с сыром, мармелада и т.д.