В прошлом болгары являлись земледельческим народом. Чтобы осуществлять свою ежедневную деятельность, люди нуждались в инструментах и инвентаре, которые не могли изготовить самостоятельно. Так возникли различные ремесла, отвечающие нуждам и требованиям народа. Большинство болгарских ремесел преследовали цель облегчить работу в поле или в домашнем быту, а некоторые сочетали прагматизм с эстетикой и придавали красоту тяжелой ежедневности. Ярким примером является бакерджийство – болгарское ремесло по обработке меди. "Бакерджийство" ("медникарство") известно на болгарской земле с древности. Его историческое развитие оставило отпечаток на социально-экономических отношениях болгарского общества.
Само наименование ремесла "бакърджийство" является производным от болгарского слова "бакър", которое, в свою очередь, произошло от турецкого слова "bakır", означающего "медь".
В период Возрождения, когда начала происходить дифференциация деятельности по металлообработке, бакерджийство специализировалось на производстве домашней посуды и церковной утвари. Медь являлась самым ковким, мягким и теплопроводимым металлом из всех существующих, которые использовали в народных ремеслах. Однако в отличие от серебра и золота, медь легко окислялась, что привело к другой особенности производства - посеребрению посуды.
В старые времена бакерджии (медники) сами занимались литьем медных слитков, из которых выбивали листы и затем изготавливали различную посуду: котлы, колпаки, колбы, кувшины, горшки, чашки, кофейные наборы, сосуды для вина, ракии и др., а также различную ритуальную утварь.
При помощи выбивания придается нужная форма стенкам и дну посуды. Часто выбивание совершалось специальными молотками и в определенном порядке, что превратило эту часть производства в интересную систему декорирования посуды. С этой целью также используют вырезку и аппликацию. В бакерджийстве наблюдается три вида декорирования: функциональное, резное и гравировочное. К последней относятся и надписи, которые по содержанию чаще представляют собой посвещения или нравоучения.
Одна из особенностей болгарского "медникарства" – это принцип функциональности, когда практичность изделия является важнее художественной ценности.
В центре болгарского города Габрово существует музей бакерджийства в виде дома с мастерской. Это копия оригинального дома, построенного в 1872 году недалеко от церкви "Святой Богородицы".
