Стара-Загора и ее традиционные особенности

В июне 2015 года в болгарском городе Стара-Загора пятый год подряд проходит Национальная встреча, посвященная болгарскому фольклору и болгарским традиционным блюдам. Свое желание изъявили 650 участников из 49 коллективов, прибывших из 8 областей Болгарии. Мероприятие носит конкурсный характер и не имеет возрастных ограничений. Традиционно принимают участие певческие коллективы, сольные исполнители и танцевальные группы. Однако этот год отличается проведением дополнительного кулинарного состязания. Участники планируют представить более 100 болгарских блюд и напитков, характерных для каждого региона.

Сам город Стара-Загора славится производством пива. Здесь находится один из первых и самых больших пивоваренных заводов Болгарии под названием «Загорка», а популярная болгарская марка пива имеет одноименное название.

Интересна этимология слова "загора". Между XI и XIV веками в качестве официального названия Болгарии в державных документах часто упоминается название "Загора". Согласно тюркскому языку "ЪЗъЕр ЪЗъ ГРъ" означает “земля тюрков”. Несомненно, что в прошлом земли населяли азиаты-праболгары, называемые "ЪЗъГРъ", т.е "Загора".