 Группа итальянских ученых намерена изготовить вино по переводам дидактической поэмы Вергилия "Георгики" и трактата древнеримского автора Колумеллы "О сельском хозяйстве". Эксперимент развернется на базе Катанийского университета на Сицилии.
 Сейчас работающие над проектом ученые уже высадили специальный виноградник и ожидают первый урожай. Для того, чтобы получить вино такого же вкуса, каким оно было у древних римлян, ученые откажутся от современных химикатов, удобрений, ферментов и добавок, а возделывать землю будут инструментами из дерева. На этапе брожения вино будет помещено в большие терракотовые горшки, закопанные в землю до горлышка и покрытые внутри пчелиным воском.
Исследователи говорят, что самой большой трудностью в их работе является выбор сорта винограда. В трактате Колумеллы упоминается около полусотни сортов и определить их современные эквиваленты довольно трудно.
Вергилий написал свою поэму "Георгики" предположительно в 29 году до н.э. Она включает четыре книги, описывающие разные отрасли сельского хозяйства: земледелие, плодоводство, виноградарство, скотоводство и пчеловодство.
| Прислать свою статью |
Наиболее читаемые |
Архив |
| метки: вино, Вергилий, Италия, поэма, Георгики, Колумелла, виноградник, урожай, виноделие, виноград, латынь, латинский |
|
